Massa Econômica Para Tortas, Quiches e Pastéis de Forno

INGREDIENTES

• 1kg de farinha de trigo
• 500g de manteiga ou margarina (com o mínimo de 50% de lipídios)
• 200ml de água gelada (aproximadamente)
• sal a gosto

• COMO FAZER MASSA VERSÁTIL PARA TORTAS, QUICHES E PASTÉIS DE FORNO
  MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e a manteiga. Misture até a farinha absorver toda a manteiga (ou margarina).
  2. Acrescente a água aos poucos, enquanto sova a massa, até obter uma massa homogênea.
  3. Deixe descansar por 20 minutos.
  4. Recheie e molde a massa a gosto: para a torta, forre o fundo e as laterais da forma, coloque o recheio e tampe com a massa (ou faça tiras de massa e espalhe sobre a forma); para o quiche, coloque um recheio mais úmido e não tampe com massa e para o pastel, corte círculos do tamanho que desejar, recheie e feche-os com o auxílio de um garfo.
  5. Pincele com gemas (exceto o quiche)  e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
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