Empada de Carne Seca

Ingredientes

• 250 g de margarina
• 500 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 copo americano de leite
• 1 gema p/ cobertura
• Recheio
• 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 1 copo de requeijão
• salsinha a gosto
• Como fazer

  1. Amasse todos os ingredientes da massa, exceto a gema. Amasse até virar uma massa lisa e um pouco liguenta. Se for necessário acrescente mais farinha
  2. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos
  3. Recheio
  4. Derreta a manteiga, acrescente a cebola até que elas estejam douradas.
  5. Coloque a carne seca e refogue, acrescentando ainda a salsinha e a cebolinha.
  6. Verifique o sal
  7. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, até tomar cor. Desligue o fogo e misture com o requeijão
  8. Coloque a massa nas forminhas, recheie e feche.
  9. Pincele com a gema
  10. Leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos
  Notas

  Você pode trocar o requeijão por leite de coco. Nesse caso acrescente o leite de coco depois de 5 minutos da carne no fogo e deixe até ficar com consistência cremos