pudim de leite em pó com leite de coco

Ingredientes

Para a Calda de Caramelo:
1 ½ copo de açúcar
½ copo de água

Para o Pudim:
5 ovos
1 ½ copo de água
300 ml de leite de coco
3 copos de leite em pó
2 copos de açúcar

Modo de preparo

Para a calda, derreta o açúcar em uma panela com fogo lento até ficar levemente caramelado. Coloque água quente e misture até dissolver em fogo baixo. Transfira para o fundo e laterais de uma assadeira redonda com furo no centro.

Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e transfira para a assadeira com o caramelo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Desenforme e sirva.

receitas.com › doces e sobremesas › pudim de sorvete

Pudim de Sorvete

Pudim de Sorvete é uma mistura deliciosa

 

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ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar para caramelizar uma forma de pudim

Calda

• 9 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1º creme

• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 2 latas de leite (mesma medida da lata condensado)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

2º creme

• 4 claras em neve
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

1º Caramelize a forma de pudim.
2º Misture a água com o chocolate em pó e leve a forma ao freezer para congelar.

1º creme

1º Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sem parar, até que forme um creme bem uniforme.

2º creme:

1º Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos até que se forme um suspiro e por último, colocar o creme de leite.
2º Misture os dois cremes e coloque na forma.
3º Deixe congelar de um dia para o outro.
4º Para desenformar, coloque a forma no fogo por 5 minutos.
5º Coloque em um refratário. Conserve no freezer ou congelador.

Manjar dos Deuses

.ingredientes

Primeiro creme

• 01 lata de leite condensado
• 01 colher (sopa) de amido de milho
• 02 xícaras (chá) de leite integral
• 3 gemas passadas na peneira
• 01 colher (café) de baunilha

Segundo creme

• 03 claras
• 03 colheres (sopa) de açúcar
• 01 lata de creme de leite sem soro

Calda

Retire a forma do freezer, acrescente o primeiro creme, depois o segundo creme, cubra a forma com papel alumínio e leve novamente ao freezer por, no mínimo 4 horas.
Retire do freezer, desenforme e aguarde mais ou menos uns 10 minutos para servir.

• 1/2 xícara (chá) de água
• 02 colheres (sopa) de açúcar
• 02 colheres (sopa) de chocolate em pó

modo de preparo

Calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
Despeje em uma forma para pudim e leve ao freezer.

Primeiro creme

Coloque numa panela o amido de milho com o leite condensado e mexa até dissolver. Acrescente o leite integral e as gemas passadas na peneira. Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, deixe mais 5 minutos, e coloque em uma travessa para esfriar.
Depois de frio, acrescente a baunilha e bater na batedeira por 2 minutos para ficar um creme bem levinho e bonito.

Segundo creme

Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e deixe bater mais 5 minutos em velocidade média. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite sem soro.
Retire a forma do freezer, acrescente o primeiro creme, depois o segundo creme, cubra a forma com papel alumínio e leve novamente ao freezer por, no mínimo 4 horas.
Retire do freezer, desenforme e aguarde mais ou menos uns 10 minutos para servir.

Surpresa de Abacaxi

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

• 1 abacaxi descascado e picado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 350 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
• 4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia
2. Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve
3. Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar
4. Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem
5. Despeje sobre o abacaxi e reserve
6. Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro
7. Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos
8. Leve à geladeira e sirva

SURPRESA DE ABACAXI

• 

 Ingredientes

• 1 abacaxi descascado e picado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 350 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
• 4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

. Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia
2. Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve
3. Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar
4. Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem
5. Despeje sobre o abacaxi e reserve
6. Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro
7. Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos
8. Leve à geladeira e sirva

PUDIM ROMEU JULIETA

› pudim romeu e julieta

• 

ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite integral
• 1 xícara (chá) de queijo fresco
• 1 xícara de leite em pó
• Goiabada cremosa

modo de preparo

1) Bata os ovos e o leite condensado até obter uma mistura bem homogênea. Reservar.
2) Separadamente, bater o leite integral com o leite em pó e o queijo fresco. Acrescentar a mistura reservada e bater bem.
3) Despejar os ingredientes liquidificados na forma de pudim untada com margarina e levar para assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Após desenformar, espalhar a goiabada sobre o pudim.

Pudim de Leite em Pó com Leite de Coco

• 

  ingredientes
Para a Calda de Caramelo:
1 ½ copo de açúcar
½ copo de água

Para o Pudim:
5 ovos
1 ½ copo de água
300 ml de leite de coco
3 copos de leite em pó
2 copos de açúcar

Modo de preparo

Para a calda, derreta o açúcar em uma panela com fogo lento até ficar levemente caramelado. Coloque água quente e misture até dissolver em fogo baixo. Transfira para o fundo e laterais de uma assadeira redonda com furo no centro.

Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e transfira para a assadeira com o caramelo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Desenforme e sirva.

Bolo de Fubá Cremoso

    

 

ingredientes

• 3 xícaras (das de chá) de leite
• 03 ovos
• 03 xícaras (das de chá)) de açúcar
• 01 xícara (das de chá)) de fubá
• 03 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 02 colheres (de sopa) de manteiga (30 g)
• 01 colher (de sopa) de fermento em pó
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• E uma pitadinha de sal

modo de preparo

1°- Em um liquidificador, coloque 03 xícaras (chá) de leite, 03 ovos, 03 xícaras (chá) de açúcar, 01 xícara (chá) de fubá, 03 colheres (sopa) de farinha de trigo, 02 colheres (sopa) de manteiga, 01 colher (sopa) de fermento em pó, 50 gramas de queijo parmesão ralado e 01 pitada de sal e bata bastante até que se forme uma mistura bem homogênea.
2°- Coloque a mistura (feita na primeira parte) em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio pré-aquecido a temperatura de 180°C por mais ou menos 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriando. Pronto, você já pode servir.

Receita enviada em 16/06/2013

Categorias

Nhoque sem Erro

Receita é feita com batatas e leite em pó

• 

ingredientes

• 800 g de batata sem casca e cortada em cubos
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
• 1 gema
• 150 g de queijo parmesão ralado
• sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto
• 80 g de farinha de trigo

MOLHO AL LIMONE

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• raspas de 2 limões sicilianos
• 1 cebola picada
• 500 ml de creme de leite fresco
• suco de 2 limões sicilianos (100 ml)
• sal a gosto

MOLHO DE MANTEIGA COM SABOR DE AZEITE

• 100 g de manteiga amolecida
• ¼ xícara (chá) de azeite gelado
• ervas picadas a gosto (manjericão, tomilho, salsa e cebolinha)

modo de preparo

1 - Coloque numa panela com água fervente, 800 g de batata sem casca, cortada em cubos e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo, escorra as batatas e passe-as pelo espremedor.
2 - Transfira as batatas espremidas para uma panela, adicione 4 colheres (sopa) de leite em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até secar e formar um purê de batatas (+/- 3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
3 - Numa tigela coloque o purê de batatas (feita acima), 1 gema, 150 g de queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada ralada a gosto e misture. Adicione 80 g de farinha de trigo e misture rapidamente até formar uma massa lisa.
4 - Pegue uma porção da massa e, numa superfície enfarinhada, vá enrolando a porção de massa com as mãos, fazendo rolinhos compridos com +/- 30 cm de comprimento. Com uma faca enfarinhada, corte os rolinhos em pedacinhos de 2 cm formando os nhoques e vá reservando-os, sempre polvilhando um pouco de farinha de trigo.
5 - Depois, cozinhe os nhoques em bastante água fervente e, quando eles subirem, retire-os com uma escumadeira e coloque-os numa tigela com água fria para parar o cozimento. Transfira os nhoques para um prato de servir, acrescente o molho de sua preferência e sirva imediatamente

Bauru de forno

• 

Ingredientes

• 1 pão de forma sem casca
• 250 g de mussarela em fatias
• 250 g de presunto em fatias
• 1 tomate grande em rodelas
• Sal, orégano
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de queijo ralado

. Modo de Preparo

1. Unte um pirex
2. Camadas fatias de pão de forma, mussarela fatiada, rodelas de tomate temperadas com sal e orégano, presunto fatiado, outra camada de pão de forma
3. Bater no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado e jogar por cima do sanduichão
4. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente até gratinar

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Frango 4 Queijos na Panela de Pressão

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Frango 4 Queijos na Panela de Pressão

 

Ingredientes

• 1kg de filé de frango
• 3 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de alho-poró
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de leite
• 100 g de provolone
• 100 g de queijo prato
• 100 g de mussarela
• 50g de gorgonzola

Instruções

1. Na panela de pressão coloque o azeite e doure o frango.
2. Junte o alho-poró, molho de tomate e leite, tampe a panela e deixe pegar pressão e conte mais 10 minutos.
3. Tire a pressão da panela e junte os queijos, tampe novamente e deixe cozinhar por 1 minuto e sirva.

Isso e tudo de bom

Gelatina coloridas em camadas

• 

Ingredientes

4.5

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• Enviada por Rosana Endo
• Tempo de preparo 2h 30min
• Rendimento 8 porções

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• 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 900 ml de água quente
• 900 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Óleo para untar

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Modo de Preparo

1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida
4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 10 minutos
5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco
6. Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, dessa vez por 15 minutos
7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
8. Após acrescentar a última camada de creme, de morango no caso, levar à geladeira por pelo meno

Empadão de frango cremoso

INGREDIENTES

Massa:
4 gemas
300 g de manteiga
sal a gosto
600 g de farinha de trigo com fermento
300g de queijo muçarela ralado no ralo fino
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto

Cheiro verde picado a gosto
400 g de requeijão cremoso
1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO

Massa:
Numa tigela coloque 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto e misture. Adicione 600 g de farinha de trigo com fermento e 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda das mãos. Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais manteiga.
Recheio:
Coloque numa panela aquecida 1 colher (sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, 2 tomates picados, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto e refogue. Adicione 2 peitos de frango cozido e desfiado e cheiro verde picado a gosto e refogue por aprox. 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente 400 g de requeijão cremoso, misture e reserve.
Montagem:
Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral. Adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra com o restante da massa aberta com o rolo. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por aprox. 40 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Sandúiche de forno

ingredientes

• 1 pacote de pão de forma
• 2 colheres de creme de cebola
• 300 gramas de mussarela fatiada
• 300 gramas de presunto fatiado
• 1 lata de molho de tomate
• 3 xícaras de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 copo de requeijão cremoso
• margarina para untar

modo de preparo

Unte o fundo de um refratário com margarina.

Coloque uma camada de pão de forma.

Misture o creme de cebola no leite e leve ao fogo por alguns minutos. Coloque a mistura sobre a camada de pão. Joque metade da lata de molho de tomate e metade do requeijão cremoso.

Adicione as fatias de presunto depois mussarela, e faça novamente uma camada de pão. Coloque o restante do molho, requeijão, presunto e por último a camada de mussarela e o queijo ralado.

Leve ao forno em forno médio até derreter e dourar o queijo.

Receita enviada em 16/08/2011 para Concurso Receita Favorita

Categorias

bolo pudim

Ingredientes

Bolo

• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de açucar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida do leite condensado) de leite

Calda

• 1 xícara de açucar
• 1 xícara de água fervente

modo de preparo

Levar ao fogo em forma de pudim o açucar.Deixar até caramelizar.Colocar a água fervente,esperar até dissolver o caramelo e espalhar por toda forma.Reservar para esfriar.

No liquidificador bater:ovos,leite,margarina e açucar.Despejar em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Misturar bem.

Colocar na forma com a calda fria.Reservar.

Bater os ingredientes do pudim no liquidificador,com cuidado despejar sobre a massa do bolo.

Levar ao forno,deixar aproximadamente 40 minutos,não é necessário banho maria.

Enquanto assa o pudim vai para o fundo da forma.

Desenformar morno.Servir gelado (manter em recipiente fechado na geladeira para não ressecar o bolo).

Receita enviada em 02/12/2011 para Concurso Delícia de Sobremesa

escondidinho de camarão

INGREDIENTES

• 1 kg de aipim cozido e escorrido
• 1 kg de camarão
• 1 maço de salsa picadinha
• 1 maço de coentro picadinho
• 1 tomate sem sementes picadinho
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola bem picadinha
• 6 azeitonas picadinhas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 1 copinho de requeijão cremoso
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho e a cebola
2. Coloque o tomate picadinho e refoque-o
3. Coloque os camarões (bem sequinhos) cozinhe por cerca de 3 minutos
4. Coloque as azeitonas, sal e pimenta a gosto
5. Desligue o fogo e coloque a cebolinha e o coentro
6. Reserve
7. Pegue o aipim bem cozidinho, misture nele o creme de leite, requeijão cremoso, ovos, queijo parmesão e sal a gosto
8. Amasse bem para que fique sem nenhum pedacinho de aipim

Montagem:

1. Em um pirex bem untado com azeite, coloque a metade do aipim amassado (purê), coloque a moquequinha de camarão e cubra com o restante do purê
2. Decorre ao seu gosto e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, até gratinar