Bolo Sensação

 

INGREDIENTES:

• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 250g de farinha de trigo
• 100 ml de leite
• 25g de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó

RECHEIO:

• 3 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de granulado
• 300g de morango.

COMO FAZER BOLO SENSAÇÃO
MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Separe os ovos em claras e gemas.
2. Bata as claras em neve. Enquanto isso, passe as gemas pela peneira e, assim que as claras estiverem no ponto de neve, adicione as gemas e, em seguida, o açucar, a farinha e o chocolate peneirados, o leite e o fermento em pó .
3. Leve para assar em forno médio de 30 a 40 minutos em forma média. Deixe esfriar.

RECHEIO:

4. Misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que se desprenda da lateral da panela (ponto de brigadeiro para enrolar). Deixe esfriar.

MONTAGEM:

5. Corte a massa em três discos. Espalhe o brigadeiro sobre o primeiro disco, e coloque parte dos morangos picado. Repita com o outro disco de massa. Coloque o último disco, cubra com o restante do brigadeiro. Salpique o granulado.
6. Enfeite com morangos
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Barrinha Cremosa de Doce de Abóbora

Ingredientes

• 500g de Abóbora de Pescoço
• 200ml de Leite de Coco
• 1 xícara (chá) de Leite
• 50g de Manteiga Derretida
• 1 xícara (chá) de Açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Pitada de Canela
• 1 Pitada de Noz Moscada

Instruções

1. No liquidificador adicione 200ml de Leite de Coco, 1 xícara (chá) de leite, 50g de manteiga derretida, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos, 1 xícara (chá) de Farinha de trigo, a abobora cozida e amassada 1 pitada de canela e 1 pitada de noz moscada.
2. Bata muito bem, e acomode em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 por 40 minutos, polvilhe coco ralado e aproveite!

Observações

Abóbora: Usamos a Abóbora de Pescoço que é própria para doces, mas se desejar pode usar outros tipos, mas nesse caso pode ser preciso adicionar mais açúcar por serem menos doce.
AÇÚCAR: Se desejar troque por adoçante culinário.
FARINHA DE TRIGO: Sem a farinha fica parencendo um pudinzinho, mas nesse caso precisa assar por cerca de 1 hora em banho maria em fogo baixo, mas se desejar use farinha sem glúten caso seja intolerante.
LEITE: Se for alérgico pode trocar por leite vegetal.

Bolo de Chocolate com Maracujá

INGREDIENTES

13 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 de xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó
620 ml de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de chocolate ao leite picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sobremesa) de manteiga
Licor de chocolate

Modo de Preparo:

Coloque 7 ovos e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira e bata por 15 minutos ou até dobrar de volume.
Acrescente a farinha e 1 xícara (chá) de chocolate peneirados e bata mais um pouco.
Adicione a água, o fermento e misture.

Unte a forma com margarina, forre com papel manteiga, passe a margarina sobre o papel manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa na forma.

Asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Prepare o creme de chocolate:

Dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite.
Misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

Faça o creme de maracujá:

Em uma panela, misture a água e 1 xícara (chá) de açúcar.
Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve.
Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho no suco de maracujá, adicione 6 gemas e misture.

Acrescente essa mistura à calda reservada.
Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar.

Retire do fogo, misture o leite restante e a manteiga. Leve ao fogo novamente e deixe ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Corte o bolo em três discos e umedeça-os com o licor de chocolate.
Sobre o primeiro disco coloque uma camada de creme de chocolate.

Cubra com o segundo disco e distribua o creme de maracujá.
Coloque o terceiro disco e cubra com o restante do creme de chocolate.
Sirva o bolo gelado.

Macarrão ninho ao forno

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão ninho
• 1 copo de requeijão cremoso
• 300 g de mussarela, cortada em cubos
• 300 g de presunto, cortado em cubos
• Azeitonas picadas
• Leite
• Molho de sua preferência

Modo de Preparo

• Em uma assadeira espalhe os ninhos e em cada ninho coloque 1 colher de requeijão cremoso, a mussarela, o presunto e a azeitona
• Cubra com o molho de sua preferência e coloque o leite para cobrir todo o macarrão
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que fique dourado
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Brigadeiro ao Forno

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• 10 colheres de sopa de Nescau
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

• Bata tudo no liquidificador
• Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)
• Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
• Retire do forno e deixe esfriar
• Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira