Barrinha Cremosa de Doce de Abóbora

Ingredientes

• 500g de Abóbora de Pescoço
• 200ml de Leite de Coco
• 1 xícara (chá) de Leite
• 50g de Manteiga Derretida
• 1 xícara (chá) de Açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Pitada de Canela
• 1 Pitada de Noz Moscada

Instruções

1. No liquidificador adicione 200ml de Leite de Coco, 1 xícara (chá) de leite, 50g de manteiga derretida, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos, 1 xícara (chá) de Farinha de trigo, a abobora cozida e amassada 1 pitada de canela e 1 pitada de noz moscada.
2. Bata muito bem, e acomode em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 por 40 minutos, polvilhe coco ralado e aproveite!

Observações

Abóbora: Usamos a Abóbora de Pescoço que é própria para doces, mas se desejar pode usar outros tipos, mas nesse caso pode ser preciso adicionar mais açúcar por serem menos doce.
AÇÚCAR: Se desejar troque por adoçante culinário.
FARINHA DE TRIGO: Sem a farinha fica parencendo um pudinzinho, mas nesse caso precisa assar por cerca de 1 hora em banho maria em fogo baixo, mas se desejar use farinha sem glúten caso seja intolerante.
LEITE: Se for alérgico pode trocar por leite vegetal.