Massa de Batata para Salgados Fritos

INGREDIENTES

• 500 ml de água
• 1 prato fundo de batata cozida e amassada (aproximadamente 4 batas grandes ou 5 batatas médias)
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher de café rasa de sal
• ½ copo de requeijão de óleo
• 500g de farinha de trigo (aproximadamente

• COMO FAZER MASSA DE BATATA PARA SALGADOS FRITOS
  MODO DE PREPARO

  1. Ferva a água, o óleo e o caldo de galinha até dissolver.
  2. Acrescente a batata e deixe levantar fervura.
  3. Quando ferver, abaixe o fogo e vá colocando a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto. O ponto certo é obtido quando você toca a massa e ela não gruda na sua mão e ela desgruda do fundo da panela.
  4. Deixe esfriar e modele os salgados.
  5. 
     
  
  
  Dica: Empane o salgado de forma diferente, utilizando macarrão cabelo de anjo esmigalhado no lugar da farinha de rosca.