Picolé de chocolate

Picolé de chocolate:

. 1 embalagem para pudim sabor chocolate
. 250 ml de leite
. 1 lata de leite condensado 
. ½ lata de creme de leite

Picolé de morango:
. 1 embalagem para pudim sabor morango
. 250 ml de leite
. 1 lata de leite condensado
. ½ lata de creme de leite

Modo de preparo:

Picolé de chocolate: Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, usando 250 ml de leite. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o pudim, o leite condensado e o creme de leite. Distribua a mistura até metade de forminhas próprias para picolé. Leve ao freezer.

Picolé de morango: Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem usando 250 ml de leite. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o pudim, o leite condensado e o creme de leite. Quando o picolé de chocolate começar a endurecer, complete a forminha com a mistura de morango. Leve ao freezer. Quando começar a firmar, coloque os palitos e volte ao freezer até endurecer completamente.

Paleta Mexicana caseira de Morango com Leite Condensado

Ingredientes:
600g de morando (2 caixas)
Suco de 2 limões
2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (de chá) de água
1 lata de leite condensado
Copos plásticos
Palitos de Sorvete

Picolé de frutas vermelhas

Ingredientes

- 1 litro de água de coco

- ½ xícara de açúcar

- 1 colher de sopa de liga neutra

- morango, amora e framboesa a gosto

Modo de fazer

No liquidificador bata a água de coco, o açúcar e a liga neutra por 2 minutos. Distribua as frutas vermelhas nas formas de picolé, depois acrescente a mistura de água de coco, tampe e leve ao freezer para aprontar

Picolé de Chocolate

|Picolé de Chocolate|

Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de emulsificante



Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos e coloque em forminhas de picolé.
Leve ao congelador por 6 horas.
Desenforme os picolés e sirva em seguida.depois banhe no chocolate ao leite,derretido em banho maria,se desejar.
Rendimento: 25 porções

Picolé de Coco sem leite

- 400 ml de leite de coco

- 2 xícaras de coco ralado fresco

- 3 xícaras de água quente ou leite vegetal (soja ou arroz)

- 3/4 de xícara de açúcar (ou outro substituto a gosto)

- 1/2 colher das de chá de CMC ou liga neutra (o CMC é necessário para manter a mistura homogênea. Sem ele a gordura separa do líquido) clique aqui

- 1 xícara de creme vegetal caseiro ou creme vegetal de caixinha - OPCIONAL para quem quer um picolé mais cremoso.

Modo de Fazer:

1º Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2º Espere a mistura esfriar e a espuma acentar.

3º Distribua o líquido nas forminhas e leve ao congelador. Quando começar a endurecer, coloque os palitos e espere firmar totalmente. Para retirar o picolé, é só por a forminha debaixo de água corrente

Magnum caseiro

Magnum caseiro Emoticon heart


• Ingredientes:
Para a forma do sorvete:
- 4 copos descartáveis de 180 mls (o pacote traz 100 unidades e custa cerca de R$ 5,70)
- 32 copos descartáveis de 50 mls (o pacote traz 100 unidades e custa cerca de R$ 3,80)
- Papel Filme
- 4 palitos descartáveis para picolé

Para o creme de baunilha:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite COM SORO (se você utilizar o creme de leite de caixinha, o congelamento vai ser mais demorado, então, se puder, opte por deixar o soro)

Para o recheio:
- 4 col (sopa) de doce de leite (comprado pronto ou feito em casa)

Para a crosta de chocolate:
- Papel alumínio
- 300 g de chocolate meio amargo derretido (no microondas ou em banho-maria)
- ½ xic (chá) de lascas de amêndoas cortadas em pequenos pedaços


• Modo de preparo:
- Para o creme de baunilha: Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma tigela. Misture bem com uma colher. Preencha 1/3 de cada copo descartável de 180 mls com a mistura. Guarde o resto do creme na geladeira para mais tarde. Pegue os copos descartáveis de 50 mls e faça pilhas com 8 copos. Encaixe cada pilha no centro de cada copo com creme (isso garantirá o espaço para o recheio durante o congelamento do sorvete). Pressione a pilha de copinhos até que ela se aproxime do fundo do copo maior. Passe papel filme para manter a posição dos copos e leve ao freezer por 2 horas. Com cuidado, retire os copinhos (se quiser, coloque água dentro deles para que desgrudem mais facilmente).

- Para o recheio: Preencha o buraco feito com o doce de leite (deixe sobrar 1 dedo do espaço, para que você possa finalizar com o creme branco). Despeje o creme sobre o recheio e coloque o palito no centro do sorvete. Leve ao freezer por 24 horas. Passe o copo na água corrente e desenforme os picolés. Leve de volta ao freezer.

- Para a crosta de chocolate: Cubra um prato com papel alumínio. Reserve. Derreta o chocolate meio-amargo em uma tigela e misture as amêndoas picadas. Mergulhe os picolés no chocolate derretido. Coloque-os sobre o papel alumínio e leve ao freezer por 30 minutos

SANDUÍCHES DE SORVETE

SANDUÍCHES DE SORVETE

Ingredientes

BROWNIE
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar cristal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó, e um pouco mais para a forma
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal

-

SANDUICHE DE SORVETE
- 1L de sorvete de creme, ligeiramente amolecido
- 900g de chocolate ao leite, em lascas ou gotas
- 1 colher de chá de óleo

PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira retangular de 33X22cm e forre com papel manteiga, unte também o papel e polvilhe com cacau em pó. Reserve.
2. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Quando a mistura estiver cremosa e homogênea, adicione os ovos, um de cada vez, incorporando bem após cada adição. Adicione a baunilha.
3. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha e o sal. Misture até misturar. 4. Espalhe na forma preparada e asse até que a superfície esteja brilhante, ou por aproximadamente 10 ou 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Desenforme o brownie e corte ao meio. Espalhe o sorvete em uma das metades e cubra com a outra metade. Congele por 2-4 horas, até ficar firme.
6. Corte o sanduíche em porções menores. Insira palitos de picolé de madeira e leve ao freezer por mais uma hora.
7. Derreter os pedaços de chocolate com o óleo no microondas em intervalos de 30 segundos, até que o chocolate esteja derretido e liso. Mergulhe cada sanduíche de sorvete no chocolate e deixe sobre uma folha de papel manteiga para que a cobertura endureça levemente.
8. Embrulhe em papel vegetal e congele até a hora de servir.

Picolé de coco caseiro

Picolé de coco caseiro 

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 100g de coco ralado
– 200 ml de leite de coco
– 1 xícara e meia de leite
Como preparar?

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma consistência cremosa. Enforme os picolés e deixe no congelador por muito tempo. Não consigo precisar por quantas horas, vai depender da potência do seu congelador. O meu é muito bom e na potência máxima os picolés ficaram prontos de um dia para o outro.

Se você não tiver formas de picolé, dá para colocar o creme em copos plásticos descartáveis, adicionando os palitinhos quando a mistura já estiver mais firme (para garantir que o palito fique no meio). Para desenformar, basta rasgar o copinho ou esquentá-lo um pouquinho com as mãos.

Mais fácil impossível! E se você gosta de chocolate, dá pra rechear com pedaços do seu chocolate favorito ou cobrir o picolé com chocolate ralado ou em calda


Paleta de doce de leite

Paletas mexicanas

Ingredientes:

500 g de doce de leite
250 g de creme de leite
Formas de picolé

Como fazer:
Divida o doce de leite em dois recipientes e reserve uma delas. Em uma panela coloque o creme de leite e leve ao fogo até ferventar um pouco. Adicione a metade do doce de leite e mexa bem. Deixe esfriar e coloque nas forminhas e deixe gelar por uma hora.

Após essa uma hora, retire o palito das forminhas e recheie com o doce de leite reservado. Coloque o palito de volta e finalize com o restante do creme de doce de leite.
Leve ao congelador por mais 24 horas

Paleta de Morango com leite condensado, e de Paçoca

Paleta de Morango com leite condensado

Ingredientes:

350 g de morangos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (café) de água
1 limão espremido

Como fazer:

Coloque no liquidificador os morangos, o açúcar, a xícara de água e o suco do limão. Bata até virar um suco homogêneo. Coloque esses suco nas forminhas (deixe um pouco reservado) e leve ao congelador por uma hora.

Passado esse tempo, retire o palito da forminha, recheie com leite condensado e finalize com o restante do suco. Volte ao congelador por mais 24 horas.

Paletas mexicanas de Paçoca

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
Paçoca de rolha
2 ovos

Como fazer:
Leve ao fogo o leite condensado, a lata de leite e duas gemas. Mexa bem até chegar no ponto de brigadeiro (desligue o fogo antes do creme soltar do fundo da panela) e deixe reservado. Bata as 2 claras em neve.

Na panela que você reservou o ‘creme’, acrescente a lata de creme de leite e as claras batidas. Misture tudo delicadamente. Esfarele algumas paçocas até virar farofa e adicione ao creme.
Pronto, agora é só despejar na forminha e se preferir, coloque pedaços maiores de paçoca em cada recipiente. Deixe no congelador por 12 horas