Sopa de mandioca

Modo de Preparo

• Pique a mandioca e coloque para cozinhar junto com o sal, a costelinha e a linguiça (inteiros)
• Após cozer, retire a costelinha e a linguiça e bata no liquidificador a mandioca com o caldo do cozimento
• Reserve
• Corte em cubinhos a linguiça e a costelinha defumada
• Em uma panela frite o alho, a cebola, a costelinha e a linguiça pré-cozida
• Deixe dourar bem e acrescente o caldo batido da mandioca
• Deixe ferver por uns 5 minutos e acrescente cheiro-verde a gosto

Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca
• 1 litro de água
• 6 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• sal a gosto e cheiro-verde a gosto
• 100 g de costelinha defumada
• 2 linguiças calabresas

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Bolo de limão

Modo de Preparo

• Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com papel-alumínio, deixando uma borda para cobrir obolo. Corte os bolos em fatias de 1/2 centímetro. Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de bolo. Dissolva a gelatina na água e mexa durante dois minutos até dissolver totalmente. No liquidificador, ponha a gelatina, o cream cheese, o leite, o açúcar e bata até ficar homogêneo. Misture as raspas de casca de limão. Ponha sobre o bolo, cubra com a borda do papel-alumínio e leve à geladeira no mínimo por três horas. Desenforme e retire o papel-alumínio. Na hora de servir, decore com chantilly.
• Dica
• Prepare a receita de véspera. Quanto mais gelada, mais gostosa.

Ingredientes

• 2 bolos tipo inglês comprados prontos
• .1 caixa de gelatina sabor limão
• .1 xícara (chá) de água fervente
• .400 g de cream chee
• .1 xícara (chá) de leite
• .1/4 de xícara (chá) de açúcar
• .1 colher (sobremesa) de raspas de casca de limão
• .chantilly a gosto para cobrir

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Cuca cremosa de banana

Modo de Preparo

• Primeiramente prepare uma farofa com os 5 primeiros ingredientes( primeiro misturar os itens secos e por ultimo a margarina), misturando cuidadosamente para formar a farofa
• Disponha essa farofa em uma forma untada
• Em seguida disponha as cinco bananas cortadas no sentido horizontal sobre a primeira camada
• E por ultimo, misturar bem os ovos com o leite e peneirar sobre as bananas
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo médio

Igredientes

• 2 xícaras de açucar
• 1 1/2 xícaras de farinha
• 1 1/2 xícaras de maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 5 bananas médias

Cheescake de morango

Modo de Preparo

• Massa
• Triture as bolachas até virar uma farofa
• Misture com a margarina ate virar uma massa lisa
• Espalhe no fundo de uma forma de fundo removível
• Deixe uniforme e lisa, leve ao forno por 10 minutos
• Creme
• Dissolva a gelatina sem sabor na água em banho-maria, após derretida junte com o restante dos ingredientes, bata no liquidificador até ficar uma mistura homogênea
• Jogue em cima da massa e leve para gelar até endurecer,reserve
• Cobertura
• Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da caixa, espere esfriar
• Corte os morangos pela metade e posicione todos em cima da torta já fria, em seguida jogue a gelatina de morango, leve para gelar
• Após gelado desenforme e sirva a seguir

)

Ingredientes

• Massa:
• 200 g de bolacha maisena
• 4 colheres sopa de margarina
• Creme:
• 400 g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de aguá
• Cobertura:
• 1 caixa de gelatina de morango
• 1 caixa pequena de morango

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Receita de Bolão de batata

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas sem cascas, escorra e passe pelo espremedor ainda quente, junte a margarina, o parmesão ralado e misture (verifique o sal)
• Acrescente o ovo, a clara, o leite, misture, reserve
• Recheio
• Coloque azeite na panela, leve ao fogo, junte a cebola e alho, refogue
• Junte o peito de frango desfiado, as azeitonas o milho com ervilha e a salsinha
• Retire do fogo, coloque o requeijão misture bem, verifique o sal
• Montagem
• Unte um refratário com margarina, coloque metade da massa de batata
• Coloque o refogado de frango e sobre o frango coloque a mussarela
• Cubra com o restante da massa de batata
• Pincele com gema e polvilhe parmesão
• Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa cozida e espremida
• água e sal para o cozimento das batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 ovo mais 1 clara
• 1 gema para pincelar
• 1/2 copo de leite
• 50g de parmesão ralado menos 1 colher (sopa) que é para polvilhar
• Recheio:
• 500 g de peito de frango sem osso, cozido e desfiado
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 cebola picada
• azeitonas fatiadas a gosto
• ervilha e milho, 1/2 xícara (chá)
• 4 fatias de mussarela
• azeite 2 colheres (sopa)
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• salsinha picada
• sal a gosto

Costela ao bafo com alho e batatas

Ingredientes

• 1 tira de costela com aproximadamente 1,2 kg
• 5 batatas fatiadas
• 2 dentes de alho picados e amassados
• ½ cebola bem picadinha
• Manteiga a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• 2 pitadas de pimenta-do-reino e cominho
• Manjericão

  Modo de Preparo

  
  
• Descongelar, lentamente, a tira da costela e aplicar um pouco de sal grosso (ou sal granulado)
• Derreta um pouco de manteiga no fogo com o alho e a cebola picada até refogar
• Misture, ao refogado que saiu da panela, o azeite de oliva, a pimenta e o manjericão
• Colocar a costela sobre o papel alumínio, depositando sobre a carne as batatas fatiadas
• Aplicar sobre as batatas (usar um pincel) o condimento preparado com o refogado
• Embrulhar a peça no alumínio, dando umas três voltas para garantir que o papel não estoure e deixe o sulco da carne vazar
• Levar o conjunto ao bafo (forno), em temperatura de 220°C, por aproximadamente 2 horas
• Depois de assada e macia, retire a carne do papel alumínio, voltando ao fogo por volta de 20 minutos para dourar
• Reserve as batatas com o caldo para jogar sobre a carne quando sair do fogo
• Sugestão de acompanhamentos arroz branco, maionese, farofa

Torta de Queijo, Presunto e Frango

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Modo de Preparo

Massa Primeiro bata na batedeira o leite, o trigo e o ovo Acrescente o orégano e o sal Unte a forma e coloque a massa Coloque o tomate picado em rodelas, o creme  de leite, o frango, o presunto e o queijo Leve ao forno e aguarde por 40 minutos

Ingredientes

• Recheio:
• 500 g de queijo
• 500 g de presunto
• 500 g de peito de frango desfiado
• 2 tomates
• 1 caixa de creme de leite
• Massa:
• 1 copo e 1/2 de leite
• 200 g de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de orégano
• sal a gosto