Receita de Bolão de batata

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas sem cascas, escorra e passe pelo espremedor ainda quente, junte a margarina, o parmesão ralado e misture (verifique o sal)
• Acrescente o ovo, a clara, o leite, misture, reserve
• Recheio
• Coloque azeite na panela, leve ao fogo, junte a cebola e alho, refogue
• Junte o peito de frango desfiado, as azeitonas o milho com ervilha e a salsinha
• Retire do fogo, coloque o requeijão misture bem, verifique o sal
• Montagem
• Unte um refratário com margarina, coloque metade da massa de batata
• Coloque o refogado de frango e sobre o frango coloque a mussarela
• Cubra com o restante da massa de batata
• Pincele com gema e polvilhe parmesão
• Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa cozida e espremida
• água e sal para o cozimento das batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 ovo mais 1 clara
• 1 gema para pincelar
• 1/2 copo de leite
• 50g de parmesão ralado menos 1 colher (sopa) que é para polvilhar
• Recheio:
• 500 g de peito de frango sem osso, cozido e desfiado
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 cebola picada
• azeitonas fatiadas a gosto
• ervilha e milho, 1/2 xícara (chá)
• 4 fatias de mussarela
• azeite 2 colheres (sopa)
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• salsinha picada
• sal a gosto

Costela ao bafo com alho e batatas

Ingredientes

• 1 tira de costela com aproximadamente 1,2 kg
• 5 batatas fatiadas
• 2 dentes de alho picados e amassados
• ½ cebola bem picadinha
• Manteiga a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• 2 pitadas de pimenta-do-reino e cominho
• Manjericão

  Modo de Preparo

  
  
• Descongelar, lentamente, a tira da costela e aplicar um pouco de sal grosso (ou sal granulado)
• Derreta um pouco de manteiga no fogo com o alho e a cebola picada até refogar
• Misture, ao refogado que saiu da panela, o azeite de oliva, a pimenta e o manjericão
• Colocar a costela sobre o papel alumínio, depositando sobre a carne as batatas fatiadas
• Aplicar sobre as batatas (usar um pincel) o condimento preparado com o refogado
• Embrulhar a peça no alumínio, dando umas três voltas para garantir que o papel não estoure e deixe o sulco da carne vazar
• Levar o conjunto ao bafo (forno), em temperatura de 220°C, por aproximadamente 2 horas
• Depois de assada e macia, retire a carne do papel alumínio, voltando ao fogo por volta de 20 minutos para dourar
• Reserve as batatas com o caldo para jogar sobre a carne quando sair do fogo
• Sugestão de acompanhamentos arroz branco, maionese, farofa

Torta de Queijo, Presunto e Frango

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Modo de Preparo

Massa Primeiro bata na batedeira o leite, o trigo e o ovo Acrescente o orégano e o sal Unte a forma e coloque a massa Coloque o tomate picado em rodelas, o creme  de leite, o frango, o presunto e o queijo Leve ao forno e aguarde por 40 minutos

Ingredientes

• Recheio:
• 500 g de queijo
• 500 g de presunto
• 500 g de peito de frango desfiado
• 2 tomates
• 1 caixa de creme de leite
• Massa:
• 1 copo e 1/2 de leite
• 200 g de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de orégano
• sal a gosto

Frango de panela de pressão

Modo de Preparo

• Coloque dentro do frango as cebolas inteiras os dentes de alho e o bacon , custure-o de modo que não se abra o frango , tempere com sal a gosto ou ao seu modo
• Coloque a lata de óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem , coloque o frango e deixe dourar um pouco , feche a panela , quando pegar pressão conte 15 minutos , abra a panela vire o frango e deixe mais 15 minutos na pressão , está pronto seu frango
• Observação
• Repare que quando retirar o óleo da panela verá que tem aproximadamente mais de um litro e meio de óleo

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 10 fatias de bacon
• Sal a gosto
• 1 lata de óleo

MARIA_MOLE

Modo de Preparo

Junte a gelatina à água e leve ao fogo em banho-maria para amolecer. Adicione o creme de leite, o leite condensado e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Coloque em um recipiente refratário retangular de 30 x 20 cm e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme. Corte em cubos, passe pelo coco e sirva em seguida

Ingredientes

• Ingredientes:
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Lasanha de macarrão parafuso

Ingredientes

• 2 peitos de frango, sem osso, cortados em cubinhos
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 2 cubos de caldo de frango
• 2 colheres de sopa de massa de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de mussarela ralada
• 200 g de presunto ralado
• 500 g de macarrão tipo parafuso

  Modo de Preparo

  
  

  • Em uma panela de pressão refogue o frango com a cebola, tomate, pimentão, os cubos de caldo, a massa de tomate, o sal e a pimenta e outro tempero que desejar
  • Acrescente água e deixe cozinhar por alguns minutos
  • Acrescente mais água, deixando um refogado ralo
  • Coloque o macarrão, tampe a panela de pressão e deixe por 4 minutos na pressão
  • Desligue
  • Após sair todo o ar da panela, abra, mexa com uma colher, coloque o creme de leite e misture
  • Em uma travessa coloque metade do frango com o parafuso, metade da mussarela, todo o presunto, o resto do frango com parafuso e por fim o restante da mussarela
  • Informações Adicionais

  
  
  
  
  

Costelinha suína com arroz

INGREDIENTE

• 1 Kg de  Costelinha de porco picadas em pedaços pequenos
• 200 Gramas de bacon picados bem pequenos
• 02 copos de arroz lavado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates maduros picados
• Salsinha picada
• Cheiro verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de oleo
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 copo de agua para a fritura
• 5 copos de agua para o arroz

  Modo de Preparo

  
  
• Fritar a costelinha de porco em uma panela bem quente com pouco óleo, juntar o bacon e fritar junto ate a costelinha começar a dourar, sempre  acrescentando um pouco de água junto a carne
• Depois da carne estar quase pronta, tirá-la e também tirar o excesso de óleo, juntar os legumes, menos o tomate e dar uma leve fritada, acrescentar o arroz e quando estiver já com a água fervendo acrescentar os tomates picados, o caldo de carne e a costelinha, misturar tudo e deixar secar a água do arroz, servir e saborear