Coxinha Cremosa sem Massa

ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) de alho
• ½ xícara (chá) de cebola picadinha
• 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ¼ xícara (chá) de água
• 350 g de requeijão cremoso gelado
• salsinha picadinha a gosto
• 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água
• farinha de rosca temperada com sal a gosto

modo de preparo

Modo de preparo

1 - Numa panela de pressão com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha. Acrescente 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente. Adicione ¼ xícara (chá) de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela.

2 - Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Adicione 350 g de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.

3 - Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha. Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal. Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida

Bolo de abacaxi gelado

INGREDIENTES

• Massa:
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fer
• mento em pó
• Creme:
• 1/2 l de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de maisena bem cheias
• Para colocar no meio do bolo:
• 1 abacaxi picado

Modo de Preparo

• Massa
• Bata no liquidificador os ingredientes líquidos (leite, ovos, óleo)
• Reserve
• Coloque os ingredientes secos em uma tigela (farinha, açúcar, sal, fermento em pó)
• Então acrescente os ingredientes líquidos, misture bem
• Unte uma forma retangular de tamanho médio e despeje a massa
• Obs Enquanto se prepara a massa misture o abacaxi e o açúcar e reserve
• Por cima coloque a mistura do abacaxi com o açúcar
• Leve para assar em forno já pré-aquecido
• Creme
• Misture os ingredientes e leve para cozinhar, sem o creme de leite
• Assim que cozinhar, acrescente o creme de leite e coloque por cima do bolo
• Salpique coco ralado e leve para gelar por pelo menos 3 horas
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Carne moída diferente

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• Tomates, cebola, alho, temperos a gosto para refogar a carne
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 300 g de mussarela

• Modo de Preparo

  • Refogar a carne moída com todos os temperos e deixar ela bem sequinha
  • Coloque em um refratário
  • Bater no liquidificador o creme de leite e o milho
  • Despeje sobre a carne moída, por cima coloque a mussarela e leve ao forno
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Sopa de mandioca

Modo de Preparo

• Pique a mandioca e coloque para cozinhar junto com o sal, a costelinha e a linguiça (inteiros)
• Após cozer, retire a costelinha e a linguiça e bata no liquidificador a mandioca com o caldo do cozimento
• Reserve
• Corte em cubinhos a linguiça e a costelinha defumada
• Em uma panela frite o alho, a cebola, a costelinha e a linguiça pré-cozida
• Deixe dourar bem e acrescente o caldo batido da mandioca
• Deixe ferver por uns 5 minutos e acrescente cheiro-verde a gosto

Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca
• 1 litro de água
• 6 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• sal a gosto e cheiro-verde a gosto
• 100 g de costelinha defumada
• 2 linguiças calabresas

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Bolo de limão

Modo de Preparo

• Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com papel-alumínio, deixando uma borda para cobrir obolo. Corte os bolos em fatias de 1/2 centímetro. Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de bolo. Dissolva a gelatina na água e mexa durante dois minutos até dissolver totalmente. No liquidificador, ponha a gelatina, o cream cheese, o leite, o açúcar e bata até ficar homogêneo. Misture as raspas de casca de limão. Ponha sobre o bolo, cubra com a borda do papel-alumínio e leve à geladeira no mínimo por três horas. Desenforme e retire o papel-alumínio. Na hora de servir, decore com chantilly.
• Dica
• Prepare a receita de véspera. Quanto mais gelada, mais gostosa.

Ingredientes

• 2 bolos tipo inglês comprados prontos
• .1 caixa de gelatina sabor limão
• .1 xícara (chá) de água fervente
• .400 g de cream chee
• .1 xícara (chá) de leite
• .1/4 de xícara (chá) de açúcar
• .1 colher (sobremesa) de raspas de casca de limão
• .chantilly a gosto para cobrir

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Cuca cremosa de banana

Modo de Preparo

• Primeiramente prepare uma farofa com os 5 primeiros ingredientes( primeiro misturar os itens secos e por ultimo a margarina), misturando cuidadosamente para formar a farofa
• Disponha essa farofa em uma forma untada
• Em seguida disponha as cinco bananas cortadas no sentido horizontal sobre a primeira camada
• E por ultimo, misturar bem os ovos com o leite e peneirar sobre as bananas
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo médio

Igredientes

• 2 xícaras de açucar
• 1 1/2 xícaras de farinha
• 1 1/2 xícaras de maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 5 bananas médias

Cheescake de morango

Modo de Preparo

• Massa
• Triture as bolachas até virar uma farofa
• Misture com a margarina ate virar uma massa lisa
• Espalhe no fundo de uma forma de fundo removível
• Deixe uniforme e lisa, leve ao forno por 10 minutos
• Creme
• Dissolva a gelatina sem sabor na água em banho-maria, após derretida junte com o restante dos ingredientes, bata no liquidificador até ficar uma mistura homogênea
• Jogue em cima da massa e leve para gelar até endurecer,reserve
• Cobertura
• Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da caixa, espere esfriar
• Corte os morangos pela metade e posicione todos em cima da torta já fria, em seguida jogue a gelatina de morango, leve para gelar
• Após gelado desenforme e sirva a seguir

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Ingredientes

• Massa:
• 200 g de bolacha maisena
• 4 colheres sopa de margarina
• Creme:
• 400 g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de aguá
• Cobertura:
• 1 caixa de gelatina de morango
• 1 caixa pequena de morango

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