Bala de Leite Ninho

Ingredientes

• 1 lata de leite ninho em pó
• 1 lata de açúcar (medida da lata de leite ninho)
• 2 latas de leite condensado
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• alguns sabores de suco em pó e/ou chocolate em pó açúcar colorido
• açúcar cristal
• Coco ralado para enfeitar

• Modo de Preparo

  Aprenda a fazer a Receita de Bala de Leite Ninho (leite em pó) Leia a receita até o final antes de começar Em uma vasilha média, coloque a lata inteira de leite ninho e a lata de açúcar Coloque a primeira lata de leite condensado e misture com a ajuda de uma colher de madeira Depois de misturar um pouco, coloque a outra lata e continue mexendo Sim, estará meio duro, mas não adicione mais leite condensado achando que não ficará no ponto Quando não conseguir mais trabalhar com a colher de madeira, use as mãos Como se fosse massa de pão até ficar bem homogêneo Após isso, separe em partes a receita para misturar aos sabores Eu usei suco em pó de laranja, morango e limão Usei também Nescau Particularmente gostei mais do sabor de laranja, ficou com gosto mais forte Pegue uma das partes e um dos sabores e vá misturando aos poucos Não coloque todo o suco ou chocolate em pó de uma vez senão ficará tudo grudando Amasse e misture aos poucos Depois de misturar bem a parte, estenda em formato de nhoque e corte os pedacinhos para enrolar eu preferi enrolar, como brigadeiro, ao invés de deixar em formato de bala de coco Faça a bolinha, passe no açúcar ou coco ralado e pronto Está feito o doce Informações Adicionais Observações Como o meu leite condensado estava grosso, usei as 2 latas. Se o seu leite condensado for bem líquido, pode ser que não precise usar as 2 latas. Coloque até a massa ficar com ponto
•  igual massa de pão. Quanto ao suco e o chocolate, coloque aos poucos e amasse, misturando, experimente um pedaço pra ver se está do seu gosto, antes de colocar mais
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PRESTÍGIO

INGREDIENTES:

• 400g de coco seco ralado sem açúcar (preferencialmente ralar a mão)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de glucose de milho (tipo Karo)
• 8 colheres de sopa de leite em pó
• 300g de chocolate ao leite misturado com 300g de chocolate meio amargo derretidos
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1. COMO FAZER PRESTÍGIO
   MODO DE PREPARO:

   1. Em uma travessa misture todos os ingredientes menos os chocolates. Misture bem, com as mãos até formar uma massa.
   2. Espalhe essa massa em uma assadeira forrada com plástico filme. Leve para gelar por 2 horas.
   3. Retire da geladeira, corte em retângulos
   4. Banhe os retângulos no chocolate
   5. Leve para gelar por mais 20 minutos

Bolo Sensação

 

INGREDIENTES:

• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 250g de farinha de trigo
• 100 ml de leite
• 25g de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó

RECHEIO:

• 3 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de granulado
• 300g de morango.

COMO FAZER BOLO SENSAÇÃO
MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Separe os ovos em claras e gemas.
2. Bata as claras em neve. Enquanto isso, passe as gemas pela peneira e, assim que as claras estiverem no ponto de neve, adicione as gemas e, em seguida, o açucar, a farinha e o chocolate peneirados, o leite e o fermento em pó .
3. Leve para assar em forno médio de 30 a 40 minutos em forma média. Deixe esfriar.

RECHEIO:

4. Misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que se desprenda da lateral da panela (ponto de brigadeiro para enrolar). Deixe esfriar.

MONTAGEM:

5. Corte a massa em três discos. Espalhe o brigadeiro sobre o primeiro disco, e coloque parte dos morangos picado. Repita com o outro disco de massa. Coloque o último disco, cubra com o restante do brigadeiro. Salpique o granulado.
6. Enfeite com morangos
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Barrinha Cremosa de Doce de Abóbora

Ingredientes

• 500g de Abóbora de Pescoço
• 200ml de Leite de Coco
• 1 xícara (chá) de Leite
• 50g de Manteiga Derretida
• 1 xícara (chá) de Açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Pitada de Canela
• 1 Pitada de Noz Moscada

Instruções

1. No liquidificador adicione 200ml de Leite de Coco, 1 xícara (chá) de leite, 50g de manteiga derretida, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos, 1 xícara (chá) de Farinha de trigo, a abobora cozida e amassada 1 pitada de canela e 1 pitada de noz moscada.
2. Bata muito bem, e acomode em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 por 40 minutos, polvilhe coco ralado e aproveite!

Observações

Abóbora: Usamos a Abóbora de Pescoço que é própria para doces, mas se desejar pode usar outros tipos, mas nesse caso pode ser preciso adicionar mais açúcar por serem menos doce.
AÇÚCAR: Se desejar troque por adoçante culinário.
FARINHA DE TRIGO: Sem a farinha fica parencendo um pudinzinho, mas nesse caso precisa assar por cerca de 1 hora em banho maria em fogo baixo, mas se desejar use farinha sem glúten caso seja intolerante.
LEITE: Se for alérgico pode trocar por leite vegetal.

Bolo de Chocolate com Maracujá

INGREDIENTES

13 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 de xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó
620 ml de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de chocolate ao leite picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sobremesa) de manteiga
Licor de chocolate

Modo de Preparo:

Coloque 7 ovos e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira e bata por 15 minutos ou até dobrar de volume.
Acrescente a farinha e 1 xícara (chá) de chocolate peneirados e bata mais um pouco.
Adicione a água, o fermento e misture.

Unte a forma com margarina, forre com papel manteiga, passe a margarina sobre o papel manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa na forma.

Asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Prepare o creme de chocolate:

Dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite.
Misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

Faça o creme de maracujá:

Em uma panela, misture a água e 1 xícara (chá) de açúcar.
Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve.
Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho no suco de maracujá, adicione 6 gemas e misture.

Acrescente essa mistura à calda reservada.
Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar.

Retire do fogo, misture o leite restante e a manteiga. Leve ao fogo novamente e deixe ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Corte o bolo em três discos e umedeça-os com o licor de chocolate.
Sobre o primeiro disco coloque uma camada de creme de chocolate.

Cubra com o segundo disco e distribua o creme de maracujá.
Coloque o terceiro disco e cubra com o restante do creme de chocolate.
Sirva o bolo gelado.

Macarrão ninho ao forno

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão ninho
• 1 copo de requeijão cremoso
• 300 g de mussarela, cortada em cubos
• 300 g de presunto, cortado em cubos
• Azeitonas picadas
• Leite
• Molho de sua preferência

Modo de Preparo

• Em uma assadeira espalhe os ninhos e em cada ninho coloque 1 colher de requeijão cremoso, a mussarela, o presunto e a azeitona
• Cubra com o molho de sua preferência e coloque o leite para cobrir todo o macarrão
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que fique dourado
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Brigadeiro ao Forno

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• 10 colheres de sopa de Nescau
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

• Bata tudo no liquidificador
• Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)
• Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
• Retire do forno e deixe esfriar
• Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira