PUDIM DE LEITE NA LATA (sem leite condensado)

PUDIM DE LEITE NA LATA (sem leite condensado Emoticon smi

INGREDIENTES

• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 300 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
PARA A CALDA
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
PREPARO
CALDA
• Leve o açúcar ao fogo baixo até caramelizar
• Acrescente a água e deixe dissolver o caramelo
• Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha
• Distribua nas latas e reserve
PUDIM
• Leve o leite e a essência ao fogo até levantar fervura, retire do fogo e reserve.
• Na batedeira (ou na mão mesmo)bata os ovos com o açúcar até ficar um creme claro e fofo.
• Aos poucos acrescente o leite saborizado ainda quente e bata sem parar.
• Distribua a mistura nas latinhas já caramelizadas, cubra com papel alumínio e leve à panela de arroz com a água já aquecida a água deve ficar do meio para baixas latinhas.
• Ligue a panela e deixe cozinhar por 40 minutos, desligue a panela e leve as latinhas para gelar: duas hor as de freezer ou de um dia para o outro na geladeira

.
NO FORNO
• Coloque as latinhas fechadas com papel alumínio na forma com água quente e asse em banho Maria por 1 hora.
• Desligue o forno, retire as latinhas da água e leve as latinhas para gelar: duas horas de freezer ou de um dia para o outro na geladeira.

*UMA RECEITA DO PUDIM SEM LEITE RENDEM 7 LATAS, A RECEITA TRADICIONAL RENDEM 5 LATAS.

— se sentindo animada na lata.