Torta de Frango Cremoso

INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema
• ½ xícara de chá de creme de leite

PARA O RECHEIO

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de mussarela ralada
• 1 gema batida para pincelar

• COMO FAZER TORTA DE FRANGO
  MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Peneire a farinha e o fermente sobre uma superfície.
  2. Faça uma abertura no centro, coloque a margarina e o sal e misture bem.
  3. Acrescente a gema e o creme de leite.
  4. Aos poucos, junte a farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea.
  5. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, antes de usar.

  MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Aqueça o azeite e frite a cebola.
  2. Junte o frango, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a salsa e refogue por 5 minutos. Reserve.
  3. No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, a farinha de trigo e a mussarela. Junte essa mistura ao refogado de frango.

  MONTAGEM

  1. Divida a massa em duas partes.
  2. Abra uma das partes da massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo.
  3. Pegue a massa e forre os fundos e as laterais de uma forma média de aro removível.
  4. Coloque o recheio sobre a massa.
  5. Abra o pedaço de massa reservado conforme o passo 2 e cubra a torta.
  6. Retire o excesso de massa das laterais e dobre a massa para fazer um acabamento (ou simplesmente aperte as laterais da torta com a ajuda de um garfo) e unir a massa das laterais à massa da tampa.
  7. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.
  8.